![](\"http:\/\/www.erzurumflas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/kuru-meyvenin-rontgenini-cekiyorlar_21c670a.jpg\")
S\u00fcleyman Demirel \u00dcniversitesi (SD\u00dc) M\u00fchendislik Fak\u00fcltesi Bilgisayar M\u00fchendisli\u011fi b\u00f6l\u00fcm\u00fcnce geli\u015ftirilen \u2019Hiperspektral G\u00f6r\u00fcnt\u00fcleme Sistemleri\u2019 ile k\u00fcflenmeye ba\u011fl\u0131 olarak toksik madde sentezleyen ve insan v\u00fccudunda kanserojen etki yaratan g\u0131dalar, herhangi bir kimyasal i\u015fleme gerek kalmadan tespit edilebilecek.<\/p>\n
Bilgisayar M\u00fchendisli\u011fi B\u00f6l\u00fcm\u00fc \u00d6\u011fretim \u00dcyesi Do\u00e7. Dr. Habil Kalkan ve \u00f6\u011frencileri taraf\u0131ndan T\u00dcB\u0130TAK destekli projeler kapsam\u0131nda haz\u0131rlanan ve sa\u011fl\u0131ks\u0131z g\u0131dalar\u0131n t\u00fcketime sunulmas\u0131n\u0131 \u00f6nleyen sistem sayesinde, T\u00fcrkiye ekonomisinde \u00f6nemli yer tutan incir, kay\u0131s\u0131, f\u0131nd\u0131k gibi g\u0131da \u00fcr\u00fcn\u00fc ihracatlar\u0131nda, toksik madde kaynakl\u0131 iptaller ya\u015fanmayacak.<\/p>\n
KURU \u0130NC\u0130R \u0130\u00c7\u0130N GEL\u0130\u015eT\u0130R\u0130LD\u0130<\/p>\n
SD\u00dc M\u00fchendislik Fak\u00fcltesi Bilgisayar M\u00fchendisli\u011fi B\u00f6l\u00fcm\u00fc \u00d6\u011fretim \u00dcyesi Do\u00e7. Dr. Habil Kalkan, kurutulmu\u015f g\u0131dalarda \u00f6zellikle incir, f\u0131nd\u0131k, f\u0131st\u0131k gibi g\u0131dalarda k\u00fcflenmeye ba\u011fl\u0131 olarak toksin sentezlendi\u011fini belirterek, “Bu \u00f6zelli\u011fe sahip olan \u00fcr\u00fcnlerin t\u00fcketilmesi insan sa\u011f\u0131l a\u00e7\u0131s\u0131ndan kanserojen bir etkiye sahip. Kuru incir T\u00fcrkiye a\u00e7\u0131s\u0131ndan \u00f6nemli bir ekonomik de\u011fer sahip. D\u00fcnya kuru incir \u00fcretiminin y\u00fczde 65\u2019ni \u00fclkemiz ger\u00e7ekle\u015fmektedir. \u00d6zellikle kuru incirdeki kanserojen maddeler ciddi boyutlara ula\u015fmaktad\u0131r. Bu maddeler ihracat\u0131 etkilemektedir. Bu maddelerden dolay\u0131 kuru incir geri d\u00f6nmektedir. TAR\u0130\u015e\u2019le ortak bir \u00e7al\u0131\u015fmaya girdik. \u0130ncirin y\u00fczeyinden yola \u00e7\u0131karak; insan g\u00f6z\u00fcn\u00fcn g\u00f6rebildi\u011fi ve g\u00f6remedi\u011fi dalga boylar\u0131nda g\u00f6r\u00fcnt\u00fcs\u00fcn\u00fc alarak g\u0131dalar\u0131n bu incirlerin ay\u0131klanmas\u0131n\u0131 otomatik olarak yapmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz. Bir di\u011fer nokta incirin i\u00e7inde yer alan ve g\u00f6r\u00fcnmesi m\u00fcmk\u00fcn olmayan k\u00fcflenmeyi \u00f6nlemek i\u00e7in geli\u015ftirdi\u011fimiz bir \u00e7al\u0131\u015fmaya incirin ger\u00e7ek zamanl\u0131 r\u00f6ntgenini \u00e7ekiyoruz” dedi.<\/p>\n
HER GIDA T\u00dcR\u00dcNDE UYGULANAB\u0130L\u0130R<\/p>\n
Bu y\u00f6ntemin sadece kuru g\u0131dalar i\u00e7in geli\u015ftirilen bir y\u00f6ntem olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 aktaran Kalkan, “Ayn\u0131 zamanda ara\u015ft\u0131rmac\u0131lar\u0131n da kullanaca\u011f\u0131 bir y\u00f6ntem olacak. Her g\u0131da t\u00fcr\u00fcnde bisk\u00fcviden domatese hepsinde uygulanabilir. Burada g\u00f6r\u00fcnt\u00fclemede kullan\u0131lan \u0131\u015f\u0131k t\u00fcr\u00fc insan ve canl\u0131 sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 a\u00e7\u0131s\u0131ndan zararl\u0131 kaynaklar de\u011fil. Do\u011fada var olan beyaz \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131 yo\u011fun \u015fekilde g\u0131dalara uyguluyoruz ve yans\u0131malarla bilgi sahibi olmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz” a\u00e7\u0131klamas\u0131nda bulundu.<\/p>\n
AB DAHA GEL\u0130\u015eT\u0130R\u0130LM\u0130\u015e S\u0130STEM \u0130STED\u0130<\/p>\n
AB taraf\u0131ndan da bu projenin desteklendi\u011fini kaydeden Kalkan, sadece incirde de\u011fil bir \u00e7ok kurutulmu\u015f g\u0131da \u00e7e\u015fidinde toksin sorununu ortadan kald\u0131racak sistemin \u00fcretilmesini ger\u00e7ekle\u015ftireceklerini de duyurdu. Kalkan, bu \u00e7al\u0131\u015fma ile hem t\u00fcketicilere sa\u011fl\u0131kl\u0131 \u00fcr\u00fcnler sunacaklar\u0131n\u0131 hem \u00fclkemizin toksin madde kaynakl\u0131 ya\u015fad\u0131\u011f\u0131 ihracat sorunlar\u0131n\u0131n \u00f6n\u00fcne ge\u00e7ilece\u011fini s\u00f6zlerine ekledi.