Uzman Diyetisyen P\u0131nar Kural En\u00e7, mevsim ge\u00e7i\u015flerinin hastal\u0131klara zemin haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirterek, yaz biterken hastal\u0131klardan korunmak i\u00e7in sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenmenin \u00e7ok \u00f6nemli oldu\u011funu s\u00f6yledi.<\/p>\n
\nYaz mevsiminin etkisini yitirmeye ba\u015flad\u0131\u011f\u0131 g\u00fcnlerde hava s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131n\u0131n azalmas\u0131yla birlikte halsizlik,yorgunluk, grip, so\u011fuk alg\u0131nl\u0131\u011f\u0131, bron\u015fit gibi pek \u00e7ok hastal\u0131k pusuda beklendi\u011fini ifade eden Diyetisyen P\u0131nar Kural En\u00e7, \u201cBu durumda sonbahar\u0131 sa\u011fl\u0131kl\u0131 ge\u00e7irmek i\u00e7in ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemini ve psikolojik durumumuzu biraz daha g\u00fc\u00e7lendirmek gerekmektedir. Her anlamda g\u00fc\u00e7l\u00fc bir savunma mekanizmas\u0131n\u0131n temelinde ise yeterli ve dengeli beslenme yer almaktad\u0131r\u201d dedi.<\/p>\n
\nV\u0130TAM\u0130NLER VE M\u0130NERAL ALIMINI ARTTIRIN
\nDiyetisyen P\u0131nar Kural En\u00e7, daha sonra \u015funlar\u0131 kaydetti; \u201cD\u00fcnya Sa\u011fl\u0131k \u00d6rg\u00fct\u00fc bu d\u00f6nemde v\u00fccut direncindeki azalmaya dikkat \u00e7ekerek antioksidan etkiye sahip olduklar\u0131ndan A, C, E vitaminlerin, selenyum, \u00e7inko, magnezyum gibi minerallerin, omega – 3 ve omega – 9 ya\u011f asitlerinin al\u0131m\u0131n\u0131 art\u0131rmay\u0131 \u00f6nermektedir. Tabi bu \u00f6\u011felerin besinlerden do\u011fal olarak al\u0131nmas\u0131 gerekmektedir. Aksi taktirde hekim kontrol\u00fcnde olmadan preparat kullan\u0131m\u0131 kans\u0131zl\u0131k, \u015fiddetli ba\u015f a\u011fr\u0131s\u0131, sinirlilik, sa\u00e7 d\u00f6k\u00fclmesi ve bulant\u0131 gibi bir\u00e7ok yan etkiye yol a\u00e7abilmektedir.<\/p>\n
<\/p>\n
\nG\u00fcnlerin k\u0131salmas\u0131, havalar\u0131n serinlemesi ve s\u0131k ya\u011fan ya\u011fmurlar ile birlikte fiziksel aktivite azalmaktad\u0131r. \u00d6rnek olarak T\u00fcrkiye’de, uzmanlar\u0131n \u00f6nerdi\u011fi oranlarda spor yapan bayanlar %5’lik bir kesimi kapsamaktad\u0131r. Teknolojik geli\u015fmeler maalesef insanlar\u0131 hareketsizli\u011fe s\u00fcr\u00fcklemektedir. Son yap\u0131lan bilimsel \u00e7al\u0131\u015fmalar \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131nda insanlar\u0131n besin al\u0131mlar\u0131n\u0131n %1 oran\u0131nda artt\u0131\u011f\u0131, enerji harcamalar\u0131n\u0131n ise %13 azald\u0131\u011f\u0131 saptanm\u0131\u015ft\u0131r. Bu durum da \u015fi\u015fmanl\u0131k problemini ortaya \u00e7\u0131karmaktad\u0131r<\/p>\n
<\/p>\n
\nANT\u0130OKS\u0130DANLAR \u00d6NEML\u0130
\nH\u00fccrelerdeki oksitlenmeyi \u00f6nleyen maddeler olarak nitelendirilirler. Bunu v\u00fccuttaki baz\u0131 enzimleri art\u0131r\u0131p, savunma mekanizmas\u0131n\u0131 daha da g\u00fc\u00e7lendirerek ger\u00e7ekle\u015ftirmektedir. Bu sayede v\u00fccut direnci artmakta, b\u00f6ylelikle enfeksiyonlara yakalanma riski azalmakta, e\u011fer hastal\u0131k olu\u015fmu\u015fsa daha k\u0131sa s\u00fcrede atlat\u0131lmas\u0131n\u0131 sa\u011flanmaktad\u0131r.<\/p>\n
<\/p>\n
\nKABIZLIK SORUNU
\nSpor ile birlikte lifli besinlerin t\u00fcketiminin de azalmas\u0131 sonucu kab\u0131zl\u0131k sorunu kendini g\u00f6stermektedir. Bu nedenle sonbahar ve k\u0131\u015f mevsiminin vazge\u00e7ilmez yiyeceklerinden biri olan kurubaklagillerin, kepekli tah\u0131llar\u0131n (esmer ekmek, bulgur, kepekli makarna \/ pirin\u00e7 \/ eri\u015fte \/ un) ve \u00f6zellikle C vitamininden zengin sebze ve meyvelerin t\u00fcketimine a\u011f\u0131rl\u0131k verilmelidir. G\u00fcnde 10 – 14 bardak su i\u00e7ilmesi de kab\u0131zl\u0131\u011f\u0131 \u00f6nlemeye yard\u0131mc\u0131 olacakt\u0131r. Ku\u015fburnu, \u0131hlamur, ada\u00e7ay\u0131, zencefil, rezene, anason, kekik otu gibi bitki \u00e7aylar\u0131n\u0131n da yayg\u0131n g\u00f6r\u00fcnen k\u0131\u015f hastal\u0131klar\u0131na kar\u015f\u0131 olumlu etkileri bulunmaktad\u0131r.<\/p>\n
<\/p>\n
\nD\u0130KKAT ED\u0130LECEK D\u0130\u011eER NOKTALAR
\n– Sonbaharda g\u00fcne\u015f y\u00fcz\u00fcn\u00fc daha az g\u00f6sterdi\u011finden, D vitamini gereksinmesini kar\u015f\u0131lamakta s\u0131k\u0131nt\u0131lar ya\u015fanmaktad\u0131r. Bu nedenle havan\u0131n g\u00fcne\u015fli oldu\u011fu g\u00fcnlerde 20 dakika kadar g\u00fcne\u015f \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131ndan direkt olarak yararlan\u0131lmal\u0131 ve haftada en az 2 kere bal\u0131k yenilmesine \u00f6zen g\u00f6sterilmelidir.<\/p>\n
<\/p>\n
\n– K\u0131zartma ve kavurma i\u015flemlerinden ka\u00e7\u0131nmal\u0131; ha\u015flama, \u0131zgara, bu\u011fulama, buharda veya f\u0131r\u0131nda pi\u015firme y\u00f6ntemleri tercih edilmelidir.
\n– S\u0131k s\u0131k ve azar azar beslenmek yine \u00f6nem ta\u015f\u0131maktad\u0131r. B\u00f6ylelikle bir sonraki \u00f6\u011f\u00fcnde hem yava\u015f hem de az yemek yenilmesi s\u00f6z konusu olmaktad\u0131r.
\n– Sonbaharda v\u00fccudumuz \u0131s\u0131 de\u011fi\u015fikli\u011fine uyum sa\u011flayabilmek ad\u0131na harcad\u0131\u011f\u0131 enerjiyi d\u00fc\u015f\u00fcr\u00fcr. Azalan fiziksel aktivite de hesaba al\u0131n\u0131rsa; ya\u011f ve \u015feker t\u00fcketimi de k\u0131s\u0131tlanmal\u0131d\u0131r.
\n– Yemekler zaten ya\u011f ile pi\u015firilmektedir. Et, s\u00fct, yo\u011furt, peynir, yumurta ve ya\u011fl\u0131 tohumlar\u0131n i\u00e7erisinde de ya\u011f bulunmaktad\u0131r. Burada dikkat edilmesi gereken nokta; besinlerin pi\u015firilme \u015fekli, ekme\u011fe ya\u011f s\u00fcr\u00fclmesi, zeytinya\u011f\u0131n\u0131n a\u015f\u0131r\u0131 miktarda kullan\u0131lmas\u0131d\u0131r. Sonu\u00e7ta 1 gram ya\u011f 9 kkal. enerji vermektedir.
\n– \u015eeker a\u00e7\u0131s\u0131ndan durumu de\u011ferlendirirsek; baz\u0131 \u015fekerler besinlerde do\u011fal olarak bulunurlar (meyvelerdeki fruktoz, s\u00fctteki laktoz, tah\u0131llardaki ni\u015fasta gibi). Baz\u0131lar\u0131 ise sonradan ilave edilirler (sofra \u015fekeri ve \u015feker i\u00e7eren besinler). Dengeli beslenme \u00e7er\u00e7evesinde \u015feker ihtiyac\u0131 besinlerden do\u011fal olarak kar\u015f\u0131lanmaktad\u0131r. O halde tatl\u0131 t\u00fcketiminden ka\u00e7\u0131nmak, yenildi\u011fi taktirde t\u00fcketim s\u0131kl\u0131\u011f\u0131na ve miktar\u0131na dikkat etmek, lokma ve tulumba gibi a\u011f\u0131r tatl\u0131lar yerine; s\u00fctl\u00fc ve meyveli tatl\u0131lar\u0131 tercih etmek daha sa\u011fl\u0131kl\u0131 olacakt\u0131r.<\/p>\n
<\/p>\n
\n– H\u0131zla ve tamamen kana kar\u0131\u015fan, rafine \u015feker i\u00e7eren besinler kan \u015fekerinde ani bir dalgalanmaya neden olur, b\u00f6ylelikle tekrar tatl\u0131 yeme iste\u011fi do\u011furarak bir k\u0131s\u0131r d\u00f6ng\u00fcye yol a\u00e7arlar. \u015eeker tad\u0131ndan vazge\u00e7emeyen, i\u015ftah\u0131n\u0131 bask\u0131layamayan, formuna \u00f6nem veren bireyler ve aileleri i\u00e7in \u00e7ok iyi bir alternatif olan yapay tatland\u0131r\u0131c\u0131lar\u0131n \u015feker yerine kullan\u0131lmas\u0131 daha uygun g\u00f6r\u00fclmektedir. Tatl\u0131lar\u0131n yap\u0131m\u0131nda g\u00fcvenle ve rahatl\u0131kla kullan\u0131labilecek olan bu yapay tatland\u0131r\u0131c\u0131lar\u0131n enerji de\u011feri yok veya g\u00f6z ard\u0131 edilecek kadar d\u00fc\u015f\u00fckt\u00fcr. Kan \u015fekeri \u00fczerinde de olumsuz etki yaratmamalar\u0131 nedeniyle rafine \u015feker yerine tercih edilmeleri daha sa\u011fl\u0131kl\u0131 olmaktad\u0131r.<\/p>\n
<\/p>\n
\n– T\u00fcm bu ilkelere ilave olarak mutlaka egzersiz yap\u0131lmal\u0131d\u0131r. D\u00fcnya Sa\u011fl\u0131k \u00d6rg\u00fct\u00fc en \u00e7ok tempolu y\u00fcr\u00fcmeyi \u00f6nermektedir. Bunun d\u0131\u015f\u0131nda; bisiklete binme, y\u00fczme, tenis, dans, aerobik, jimnastik tarz\u0131 kalbi \u00e7al\u0131\u015ft\u0131ran sporlar da uygun g\u00f6r\u00fclmektedir. Haftan\u0131n 4 – 5 g\u00fcn\u00fc 45 dakika kadar egzersiz yap\u0131lmas\u0131 say\u0131s\u0131z fayda sa\u011flayacakt\u0131r. Ama\u00e7; metabolizma h\u0131z\u0131n\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcrmemek, sonbahar ve ard\u0131ndan gelecek k\u0131\u015f aylar\u0131n\u0131 kilo almadan ge\u00e7irmek ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir ya\u015fam s\u00fcrd\u00fcrmektir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Uzman Diyetisyen P\u0131nar Kural En\u00e7, mevsim ge\u00e7i\u015flerinin hastal\u0131klara zemin haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirterek, yaz biterken hastal\u0131klardan korunmak i\u00e7in sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenmenin \u00e7ok \u00f6nemli oldu\u011funu s\u00f6yledi. Yaz mevsiminin etkisini yitirmeye ba\u015flad\u0131\u011f\u0131 g\u00fcnlerde hava s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131n\u0131n azalmas\u0131yla birlikte halsizlik,yorgunluk, grip, so\u011fuk alg\u0131nl\u0131\u011f\u0131, bron\u015fit gibi pek \u00e7ok hastal\u0131k pusuda beklendi\u011fini ifade eden Diyetisyen P\u0131nar Kural En\u00e7, \u201cBu durumda sonbahar\u0131 sa\u011fl\u0131kl\u0131 ge\u00e7irmek […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-49517","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-saglik"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.erzhaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49517","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.erzhaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.erzhaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erzhaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erzhaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=49517"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.erzhaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49517\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.erzhaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=49517"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erzhaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=49517"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erzhaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=49517"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}