{"id":79012,"date":"2014-11-11T11:26:24","date_gmt":"2014-11-11T09:26:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.erzurumflas.com\/?p=79012"},"modified":"2014-11-11T11:26:24","modified_gmt":"2014-11-11T09:26:24","slug":"patlican-kanserden-pirasa-felcten-koruyor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.erzhaber.com.tr\/?p=79012","title":{"rendered":"Patl\u0131can kanserden, P\u0131rasa fel\u00e7ten koruyor"},"content":{"rendered":"

Uzman Diyetisyen Serkan Tutar p\u0131rasa, patates ve patl\u0131can\u0131n inan\u0131lmaz faydalar\u0131 bulundu\u011funu belirterek, patl\u0131can\u0131n kanserden, p\u0131rasan\u0131n ise fel\u00e7ten korudu\u011funu s\u00f6yledi.\u00a0<\/span>
Tutar, p\u0131rasa, patl\u0131can ve patatesin faydalar\u0131 hakk\u0131nda \u015funlar\u0131 kaydetti;<\/span>
\u201cP\u0131rasa; So\u011fan familyas\u0131ndan olan p\u0131rasa en d\u00fc\u015f\u00fck kalorili sebzelerden birisidir. \u0130\u00e7erisindeki k\u00fck\u00fcrtl\u00fc bile\u015fikler nedeni ile \u00e7o\u011fu insan taraf\u0131ndan \u00e7ok sevilmese de faydalar\u0131 ile bir\u00e7ok sebzeye g\u00f6re \u00f6n plana \u00e7\u0131kmaktad\u0131r. K\u0131\u015f aylar\u0131n\u0131n vazge\u00e7ilmez sebzesi p\u0131rasan\u0131n antioksidan i\u00e7eri\u011fi olduk\u00e7a y\u00fcksektir. Yani k\u0131\u015f aylar\u0131nda hastal\u0131klara yakalanma riskini azalt\u0131r. \u0130\u00e7erisinde zengin vitamin ve mineral i\u00e7eri\u011fi olan p\u0131rasa g\u00fcnl\u00fck lif ihtiyac\u0131n\u0131z\u0131n ortalama %6-10\u2019unu kar\u015f\u0131larken, g\u00fcnl\u00fck K vitamini i\u00e7eri\u011finin %45\u2019ini, C vitamini i\u00e7eri\u011finin %5\u2019ini kar\u015f\u0131lamaktad\u0131r.Nitrik oksidin serbest b\u0131rak\u0131lmas\u0131n\u0131 sa\u011flayarak damar sertli\u011fini \u00f6nler bu \u00f6zelli\u011fi ile koroner kalp hastal\u0131\u011f\u0131 ve fel\u00e7 riskini azaltmaktad\u0131r. Akci\u011fer ve kolon kanseri ba\u015fta olmak \u00fczere bir\u00e7ok kanser \u00e7e\u015fidine kar\u015f\u0131 koruyucu etkisi olan p\u0131rasan\u0131n i\u00e7erisindeki \u00f6zel ya\u011f asitleri ile ya\u015fland\u0131rmay\u0131 geciktirici etkisi vard\u0131r. T\u00fcm koyu ye\u015fil yaprakl\u0131 besinlerde oldu\u011fu gibi p\u0131rasa i\u00e7erisinde de folik asit y\u00fcksek miktarda bulunmaktad\u0131r. Bu nedenle \u00f6zellikle gebelik d\u00fc\u015f\u00fcnen kad\u0131nlar i\u00e7in ekstra \u00f6nemli bir besindir.<\/span>
Patl\u0131can; Sebzelerin genel \u00f6zelli\u011fi olan y\u00fcksek lif i\u00e7eri\u011fi olmas\u0131 patl\u0131can i\u00e7inde ge\u00e7erlidir. Bu \u00f6zelli\u011fi ile barsak sisteminin d\u00fczenli \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131n\u0131 sa\u011flar. \u0130\u00e7eri\u011findeki magnezyum sayesinde istemsiz kas kas\u0131lmalar\u0131n\u0131 engeller. D\u00fc\u015f\u00fck \u015feker ve kalori i\u00e7eri\u011fi ile \u015feker hastalar\u0131n\u0131n vazge\u00e7ilmez besini olabilir. \u0130\u00e7erisindeki B grubu vitaminleri nedeni ile sinirlerinizin yat\u0131\u015fmas\u0131n\u0131 sa\u011flar. Yo\u011fun ve stresli bir g\u00fcn sonunun vazge\u00e7ilmez besini olabilir. Y\u00fcksek kolesterol probleminiz varsa bunun v\u00fccudunuza verece\u011fi olumsuz etkileri azaltmaktad\u0131r. Patl\u0131can genel olarak k\u0131zart\u0131l\u0131p t\u00fcketilmektedir. Bu pi\u015firme y\u00f6ntemi ile bir\u00e7ok olumlu etkisini kaybetmektedir. Ayr\u0131ca kabu\u011funda bulunan nasunin olarak adland\u0131r\u0131lan flavanoid toksin maddelerin v\u00fccuttan at\u0131lmas\u0131nda, h\u00fccre hasar\u0131n\u0131n \u00f6nlenmesinde ve v\u00fccudu kansere kar\u015f\u0131 korumada etkili bir maddedir. Bu nedenle kabuklar\u0131n\u0131n hepsi soyulup t\u00fcketilmemelidir.<\/span>
Patates; Patates sebze de\u011fil ekmek grubunda yer alan bir besindir. Bu nedenle kalori i\u00e7eri\u011fi di\u011fer sebze grubu olan besinlere g\u00f6re daha y\u00fcksektir. Ayr\u0131ca t\u00fcketilme al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131 olarak genelde k\u0131zart\u0131lma tercih edilmesi patatesi t\u00fcketilmemesi gereken bir besin grubuna sokmaktad\u0131r. Asl\u0131nda do\u011fru pi\u015firme y\u00f6ntemi ve do\u011fru miktarda t\u00fcketilmesi sonucu patatesinde, p\u0131rasa ve patl\u0131can gibi v\u00fccut i\u00e7in bir\u00e7ok olumlu etkisi bulunmaktad\u0131r. \u00d6ncelikle y\u00fcksek potasyum d\u00fc\u015f\u00fck sodyum i\u00e7eri\u011fi nedeni ile kalp sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 a\u00e7\u0131s\u0131ndan \u00f6nemli bir besin kayna\u011f\u0131d\u0131r. Sindirimi kolayla\u015ft\u0131rmas\u0131 yan\u0131 s\u0131ra cilt sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 i\u00e7inde vazge\u00e7ilmez bir besindir. Kab\u0131zl\u0131k problemini s\u0131k ya\u015f\u0131yorsan\u0131z patatesi beslenme program\u0131n\u0131zda bulundurman\u0131zda fayda vard\u0131r. \u00c7\u00fcnk\u00fc y\u00fcksek lif i\u00e7eri\u011fi ile bu problemi ya\u015fama riskinizi azalt\u0131r. \u015eeker hastalar\u0131n\u0131n veya kilosu y\u00fcksek olan bireylerin daha dikkatli t\u00fcketmesi gerekir. \u00c7\u00fcnk\u00fc patates h\u0131zl\u0131 kan \u015fekeri seviyesini artt\u0131rmas\u0131 \u00f6zelli\u011fi ile bu bireylerde daha farkl\u0131 sa\u011fl\u0131k problemlerine neden olabilir. Ayr\u0131ca s\u0131cak patates (p\u00fcre, yemek) yerine so\u011fuk olarak t\u00fcketilmesi (patates salatas\u0131) kan \u015fekerinin daha yava\u015f y\u00fckselmesini sa\u011flayacakt\u0131r.\u201d<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"