{"id":79237,"date":"2014-11-16T13:18:59","date_gmt":"2014-11-16T11:18:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.erzurumflas.com\/?p=79237"},"modified":"2014-11-16T13:18:59","modified_gmt":"2014-11-16T11:18:59","slug":"makarna-zayiflamaya-yardimci-oluyor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.erzhaber.com.tr\/?p=79237","title":{"rendered":"Makarna zay\u0131flamaya yard\u0131mc\u0131 oluyor"},"content":{"rendered":"

Uzman Diyetisyen \u015eebnem Kand\u0131ral\u0131, kilo verebilmek i\u00e7in tam bu\u011fday unundan makarnan\u0131n diyette olmas\u0131 gerekti\u011fini s\u00f6yledi.\u00a0<\/span>
Diyetisyen \u015eebnem Kand\u0131ral\u0131, \u201cMakarna sa\u011fl\u0131kl\u0131 oldu\u011fu bilinen ve s\u0131kl\u0131kla \u00f6nerilen Akdeniz Diyetinde de kullan\u0131l\u0131r. Lezzetli, ucuz ve haz\u0131rlamas\u0131 kolay olmas\u0131n\u0131n yan\u0131 s\u0131ra diyette di\u011fer besinlerle birlikte kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda sa\u011fl\u0131kl\u0131, besleyici ve doyurucu \u00f6\u011f\u00fcnler i\u00e7in m\u00fckemmel bir besindir. Genellikle lif deposu sebze ve kurubaklagiller, kalp dostu bal\u0131k ve tekli doymam\u0131\u015f ya\u011f asitleri, antioksidan zengini domates sosu ve protein dolu peynirler, tavuk ve ya\u011fs\u0131z etler ile birlikte haz\u0131rlanabilir. Tam tah\u0131llar ve zengile\u015ftirilmi\u015f tah\u0131llar demir ve B grubu vitaminlerin yan\u0131 s\u0131ra v\u00fccut fonksiyonlar\u0131 i\u00e7in gerekli esansiyel vitamin, mineral ve fitonutrientler i\u00e7erir. Besin etiketine dikkat edilip y\u00fczde 100 tam bu\u011fday veya y\u00fczde 100 tam tah\u0131l yazanlar tercih edilmelidir.\u201d dedi.<\/span>
Makarnan\u0131n s\u00fcrekli enerji sa\u011flad\u0131\u011f\u0131n\u0131 dile getiren Diyetisyen \u015eebnem Kand\u0131ral\u0131 daha sonra \u015funlar\u0131 kaydetti; \u201cMakarna gibi karbonhidratlar glikoz i\u00e7erir, beyin ve kaslar i\u00e7in hayati \u00f6nemli bir yak\u0131tt\u0131r. Kompleks karbonhidratlar i\u00e7in m\u00fckemmel bir kaynakt\u0131r, enerjinin yava\u015f sal\u0131n\u0131m\u0131n\u0131 sa\u011flar. Basit \u015fekerler gibi h\u0131zl\u0131 ve k\u0131sa s\u00fcren enerjinin aksine makarna s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir enerji sa\u011flar. Kilo vermeyi sa\u011flayan karbonhidratlar\u0131 azaltmak de\u011fil kaloriyi k\u0131s\u0131tlamakt\u0131r. Karbonhidratlar kilo vermeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131rken olu\u015fan a\u00e7l\u0131k hissini de ortadan kald\u0131rmaya yard\u0131mc\u0131 olur.<\/span>
D\u00fc\u015f\u00fck sodyumlu ve kolesterols\u00fczd\u00fcr. 1 su barda\u011f\u0131 zenginle\u015ftirilmi\u015f makarnalar demir ve baz\u0131 B grubu vitaminler de olmak \u00fczere esansiyel besin \u00f6\u011feleri i\u00e7erir. 1 su barda\u011f\u0131 tam bu\u011fday unundan makarna yakla\u015f\u0131k 100 kalori olup, g\u00fcnl\u00fck lif ihtiyac\u0131n\u0131n da y\u00fczde 25\u2019ini kar\u015f\u0131lar. Tam bu\u011fday unundan makarna porsiyonunu \u00bd ila 1 su barda\u011f\u0131 aras\u0131nda tutmak daha d\u00fc\u015f\u00fck beden kitle indeksi ve daha d\u00fc\u015f\u00fck kar\u0131n b\u00f6lgesi ya\u011flanmas\u0131 ile ili\u015fkilidir.<\/span>
Folik asit i\u00e7erir. Zenginle\u015ftirilmi\u015f makarnalar hamile kad\u0131nlar i\u00e7in, bebekte do\u011fum kusurlar\u0131n\u0131n olu\u015fumunu \u00f6nleyen, \u00f6nemli bir B grubu vitamini olan folik asitide i\u00e7erir. 1 porsiyon kuru makarna yakla\u015f\u0131k 100 mcg folik asit i\u00e7erir, g\u00fcnl\u00fck \u00f6nerilenin y\u00fczde 25\u2019i kadard\u0131r.<\/span>
Dengeli bir diyetin par\u00e7as\u0131d\u0131r. G\u00fcnl\u00fck enerji ihtiyac\u0131n\u0131n %45-65\u2019i makarna gibi kompleks karbonhidratlardan gelmelidir. 130 gram kadar g\u00fcnl\u00fck karbonhidrat al\u0131m\u0131 \u00f6nerilir. 1 su barda\u011f\u0131 tam bu\u011fday unundan spaghetti 37 g karbonhidrat i\u00e7erir.<\/span>
Sindirim sistemi sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 destekler. \u00c7\u00f6z\u00fcnmez lif i\u00e7eri\u011fi ile kab\u0131zl\u0131k olu\u015fumunu \u00f6nler ve divertik\u00fcl gibi ba\u011f\u0131rsak sorunlar\u0131n\u0131n olu\u015fumunu engeller. Tam bu\u011fday unundan makarnan\u0131n 1 porsiyonu en az 5 gram lif i\u00e7erir. G\u00fcnde kad\u0131nlara 21-25 g, erkeklere de 30-38 g lif almalar\u0131 \u00f6nerilir. D\u00fc\u015f\u00fck glisemik indekse sahiptir. Kan \u015fekeri d\u00fczeyinin h\u0131zl\u0131ca y\u00fckselmesine sebep olmay\u0131p, beraberinde i\u015ftah kontrol\u00fc de sa\u011flar.<\/span>
D\u00fc\u015f\u00fck kalorili makarna \u00f6\u011f\u00fcnleri haz\u0131rlamak \u00e7ok basittir. A\u011f\u0131r soslar\u0131 taze domates sosu veya pesto sos gibi d\u00fc\u015f\u00fck kalorili i\u00e7inde sebze olan soslarla de\u011fi\u015ftirin. Makarnalar\u0131 taze otlar, sar\u0131msak ve hafif bir zeytinya\u011f gezdirerek de tercih edebilirsiniz. En sevdi\u011finiz makarna \u00f6\u011f\u00fcn\u00fcn\u00fcn kalorisini azaltmak i\u00e7in; tarifte 2 su barda\u011f\u0131 makarna dendiyse 1 su barda\u011f\u0131 kadar koyun \u00fczerini de \u00f6rne\u011fin; brokoli ve k\u0131rm\u0131z\u0131 biber ya da kabak ve fesle\u011fen ile tamamlay\u0131n. Kalorisini azaltman\u0131n yan\u0131 s\u0131ra daha fazla besleyicilik, lezzet ve renk katm\u0131\u015f olacaks\u0131n\u0131z. Kilo kayb\u0131na fayda sa\u011flamak i\u00e7in yap\u0131labilecek bir di\u011fer \u00f6neri de tarifte belirtilen makarnan\u0131n yar\u0131s\u0131 kadar koyup \u00fczerini kurubaklagillerle tamamlamakt\u0131r. Hem tam protein kayna\u011f\u0131 elde etmi\u015f olacak hem de kurubaklagiller ve lif i\u00e7eri\u011fi ile \u00e7ok daha uzun s\u00fcre tok kalman\u0131z\u0131 sa\u011flayacakt\u0131r.\u201d<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"